冬のヒット商品「ホットしょうがドリンク」

今年の冬のヒット商品は、なんと言っても身体が芯から温まる「ホットしょうがドリンク」です。当店では、次の３商品が良く売れています。
１番目は、「吉平の土佐あわせしょうが」（真ん中の写真）です。高知県須崎市の吉平（きっぺい）商店さんが、原材料は高知県産の生姜と上白糖だけで、無水、生搾りで一釜々手作りで造った商品です。飲料としては、お湯や水で６～８倍に薄めて飲むほか、お茶、紅茶、焼酎などに適量加えてお飲みいただけます。また、料理には生姜焼き、唐揚げ、肉じゃが、魚の煮付けなどに最適です。
２番目は、「毎日飲むしょうが蜜」（左側の写真）です。高知県北川村の北川村ゆず王国（株）さんが、高知県産の生姜に蜂蜜やレモン果汁などを加えてつくったものです。お湯や水に５～６倍に薄めてお飲みいただくほか、ヨーグルト、アイスクリームなどにトッピングしても美味しくいただけます。また、生姜焼きやブリの照焼きなどの料理の調味料としても最適です。
３番目は、今年の冬からリメークされた「生姜シロップ」（右側の写真）です。高知県南国市のなんこく空の駅推進協議会さんが、南国市産の生姜を原材料に、国産はちみつや赤唐辛子、クローブ等を加えて造りました。生姜シロップに炭酸を加えてジンジャエールとしていただくほか、料理にも最適です。ほのかにピリッした唐辛子とクローブの香りも楽しめる飲み物です。
以上、今年のホットしょうがドリンクをお試しください。

とさ千里のユニークな商品（その２）

今がシーズンのゆず果汁が、大量入荷しています。高知県土佐町の生産者の皆さんが、自分たちで絞った新鮮なゆず果汁です。柚子の木には、実生と接ぎ木の２種類があります。実生とは、その字のとおり柚子の種から育てた木で、なかなか大きくならず実を付けるまで相当の時間がかかります。そのため、桃栗三年、柿八年、柚子の大馬鹿十三年（十八年という説も）という諺があります。一方でみかんの台木に柚子の枝を接ぎ木した柚子は比較的早く実を付けます。今では、柚子の多くは接ぎ木で生産されています。ただし、こだわりの実生の柚子は､その香りが一段と高く苦労して育てた分の値打ちはあります。是非、当店でお買い求めの上その違いをお試しください。使い方は、酢物や自家製ぽん酢に、また、お刺身に少しかけても柚子の香りが高く美味しいですよ。ただし、あまりかけ過ぎると魚の味を殺してしまいますので、要注意です。また、焼酎のお湯割りやロックに数滴垂らすと一段と美味しくいただけます。保存方法は、冷蔵庫に入れておけば一年間は色も香りも全く問題なしです。

とさ千里のユニークな商品を紹介します

今回は世界的にも激辛のトウガラシで有名なハバネロをご紹介します。ハバネロ関連の商品にはよくドクロのマークが付いていることがあるほど激辛のカラシです。私の体験では､トウガラシの１０倍は辛いと思っています。食べ方は、パスタのペペロンチーノを作る際に、トウガラシの代わりに使用します。劇的にくる辛さは一度食べるとやみつきになります。ただし、辛さは１個入り､２個入りとかご自分で調整してください。他の食べ方としては、カレーに合います。特にシーフードカレーには抜群の相性です。他に野菜炒めなど味にアクセントを付けたいときには､効果的です。私どもの店に届けられているハバネロは、高知県南国市の農家の方が作ってくださっています。ご使用にあたっては、くれぐれもご注意ください。

12月28～29日に年末恒例の年の市を開催します

　とさ千里年末恒例の年の市を開催します。今回は、地元土佐町からの杵つき餅の実演即売やしめ縄、南天、松などお正月用の花きもたくさん販売します。
　また、お店の入り口前では、お正月用の鮮魚も販売します。今回の目玉は、高知県宿毛市沖の島沖で釣った１０Ｋｇ超の天然ブリをお客様の目の前で解体し、ご希望のブロックを即売します。年末年始用のお造りやブリシャブに最適です。このほか、鯖などの旬のお魚や長太郎貝（ヒオウギ貝）、足袋エビ（煮付けて食べると伊勢エビより美味しい）など珍しいものも販売します。なお、お馴染みの藁焼きカツオタタキの実演販売も併せて実施します。
　店内では、ＪＡ馬路ゆずの村、芋けんぴ、龍馬塩けんぴ、かつおパックなどの特売品や冷凍食品１０％オフなど魅力ある商品を取りそろえております。
　２８日（火）、２９日（水）は、是非おさそいでとさ千里へお越しください。お待ちしております。

ブログで新着情報を始めました!!

年末に近づいてきました!!たくさんのおいしい情報をお届けしたくて、新着情報ブログを始めました!!産直の野菜たち・卵・おとうふや乳製品にお菓子・そしてとさ千里ならではのポン酢や調味料、海苔やお茶・お酒、お米そして、そして米粉パンなど色んな商品が満載です!!どうぞ一度お越しくださいませ!!お待ち致しております!!