クッキングサロン旬菜KOMAIに行ってきました

　今日は、私どものとさ千里のお店で、お客様を対象とした料理教室を開催したいとの思いで、旬菜KOMAIを主催されている駒井友未子さんを訪問してきました。
　旬菜KOMAIは、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、大阪市阿倍野区北畠の閑静な住宅街の中にあり、蔵と住宅を活用して昼夜ともに一日一組のお客様をお迎えして、おもてなしをするお店です。
　さっそくお料理をいただきました。前菜、椀物、お造り、炊き合わせ、鯛のから揚げ、和牛と野菜のステーキ、蟹みその和え物、鯛飯、デザートと続くお料理は、旬の食材を基調にした暖かい家庭料理の中に、食材の調和と味の変化、さらにサプライズありの見事な流れの中で楽しまさせていただきました。全部のお料理をお見せすることは難しいので、白子とお餅に蕪をすりおろした餡をかけた椀物とサプライズの鯛のから揚げを紹介しておきます。
　旬菜KOMAIは、クッキングサロン、レストラン、蔵を活用したイベントなどで、すてきな方が集い、新しい出会いもどんどん広がっているとのことです。皆さま方もぜひ一度行ってみられては如何でしょうか。なお、３月中旬以降であれば、予約（必須要件）が可能とのことです。
　私どものお店でも、旬の食材を使ってちょっとしたサプライズの加わったお料理を味わっていただき、そしてご家庭で再現していただくための料理教室を、駒井先生に直接ご指導いただく形で開催したいと考えております。時期としましては、３月頃からを予定しておりますので、皆さま方のご参加をお願い申し上げます。なお、詳しいことにつきましては決まり次第、ご案内させていたきますのでよろしくお願いいたします。