駒井先生による料理教室の試食会

　２月２３日に、３月から開催予定の駒井先生による料理教室のデモンストレーションが行われました。当日はご近所の方々と、とさ千里関係者合わせて１０人による試食会となりました。
　この日の献立は、①スープとして「牛蒡のすり流し（餅入り）」　②メインディッシュとして「チキンの菜の花焼き」　③煮ものとして「大根と厚揚げの油煮」　④和え物「いわし天と春菊の白和え」　⑤ご飯は「蕗の薹ご飯」でした。高知の食材の特徴を存分に生かしながら、少しのサプライズとそれでいてほっとする家庭料理の一面を持つ献立でした。参加者全員に料理レシピが配られ、駒井先生から食に対する考え方や、再現にあたっての勘所や手順の説明がありました。参加者一同、感動と癒しのひと時でした。
　この料理教室は、３月から毎月第３金曜日に開催させていただく予定ですが、参加者（会員）募集の詳細につきましては、３月上旬頃にご案内させていただきますので、今しばらくお待ちいただきますようお願いいたします。